饮料增稠剂/乳化剂体系
来源：中国ㄨ凹凸棒土网 02-27 08:51
本发明涉及饮料增稠剂/乳化剂体系，该体系是 三种材料的掺混物：藻酸丙二醇酯(一种表面活▲性增 稠剂)，汉生胶(一种假塑性增稠剂)和瓜尔豆胶(一种 牛顿增稠剂)。该体系为饮料提供了非常稳定的水包 油型乳ξ 化液，使饮料即使在酸性pH值下也是有均匀∮ 稠度。该体系使用低的总胶量(在一︼份消费饮料量中 小于0.4％)但提供⌒了不致过分稠厚且使油非常稳定 的乳化液。
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申请号 |
CN92113395 |
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申请日 |
1992.10.28 |
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公开（公告）号 |
CN1074347A |
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公开（公告）日 |
1993.07.21 |
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IPC分类号 |
A23L2/00; A23L1/05; A23L2/02 |
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申请（专利权）人 |
普罗格特-甘布尔公司; |
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发明人 |
J·R·邦格;B·L·凯勒;R·E·塔尔; |
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优先权号 |
US783,657 |
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优先权日 |
1991.10.28 |
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申∩请人地址 |
美国俄亥俄州; |
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CPC分类号 |
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