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凹凸棒石(Attapulgite)又名坡缕石或坡缕缟石(Palygorskite)，是指以凹凸棒石(attapulgite )为主要组分的一种粘土矿物。凹凸棒石在矿物学分类上隶属于海泡石族，为一种晶质水合镁铝硅酸盐矿物。凹凸棒石粘土(别称凹土、漂白土、白土、山软木等)具有特殊的纤维结构、不同寻常的胶体和吸附性能，具有广泛的应用领域，有“千土之王”、“万用之土”等美誉。凹凸棒石(坡缕缟石)的不同的变种、理想结构式、晶体结构和晶体结构模型▃的物化性能有差异，应用也不完全相同，因此，要具体研究。

结构特性
具有独特的层链状结构特征，在其结构中存在晶格置换，故晶体中含有不定量的Na+、Ca2+、Fe3+、Al3+，晶体呈针状，纤维状』或纤维集合状。凹凸棒石具有独特的分散、耐高温、抗盐碱等良好的胶体性质和较高的吸附脱色能力。并具有『一定的可塑性及粘结力，Bradley(1942)提出了凹凸棒石理想晶体化学式：Mg5Si8O20(OH)2(OH2)4·4H2O。
凹凸棒石具有介于链状结构和层状结构之间的中间结构。凹凸棒石呈土〓状、致密块状产于沉积岩和风化壳中，颜色呈白色，灰白色，青灰色，灰绿色或弱丝绢光泽。土质细腻，有油脂滑感，质轻、性脆，断口呈贝壳状〓或参差状，吸水性强。湿时具粘性和可塑性，干燥后收缩小，不大显▲裂纹，水浸泡崩散。悬浮液遇电介质◣不絮凝沉淀 。

用途
凹凸棒石的用途有两千种以上，主要用于植物油脂精炼、分子↑筛载体、节能建材、石油钻井抗盐、抗高温的泥浆原料。
凹凸棒土素有千土之王的称号，在工业和其它多种行业上具有特种用途。

脱色及水处理：加工后的凹凸棒石粘土制品是较为理想的吸附剂、食品加工助剂和食品添卐加剂，可取代活性炭。它不仅能脱色，还可除臭除味，除重金属离◆子和致癌物质，还具有一定的选↑择性，这就为生产提供了便利，它可作冰箱除臭剂、污水处理剂、家用净水器、油脂精炼脱色剂，效果极为明显，在Ψ 医药上可作药物的填料、载体、添加剂、粘结剂。凹用于植物油精炼可以降低油品的酸价，油品长期储存不返色;使用凹凸棒石粘土对液体葡萄糖脱色可将由粉末活性炭净化的十二道工序减少到十道工序，工艺周期缩短50分钟，对发展生产十分有利。用凹凸棒石粘土净化的成品糖，其色泽、体态、浓度、还原糖含量、PH值、二氧化硫离子含量、氯根含量、蛋白质含量、熬糖温度以及钙镁离子含量等均达到现行行业标准，节约脱色处理费用60%左右，脱色后的滤饼可作混合饲料，减少了环境污染，达到Ψ综合利用。

无论是在吸附过程中，还是在污水处理中，凹凸棒石粘土都可以再生，它耗能少，对环境〖保护非常有利。凹凸棒石粘土选择吸附能力大小的次序为：水>醇>酸>醛>正烯烃>中性脂>芳香烃>环烷烃>烷烃、直链烃>环烷烃>烷烃，直链烃比支链烃吸附得快，吸附选择性对油脂的脱色有重要的作用。在其它分离过程中也有较大的工业价值。

水净化的常规方法是经过絮⌒　凝、沉淀、过滤和化学处理，一般能有效地除去大多数污物和杀死大多数微生物，然而不能很有效地除去诸如激素、农药、病毒、毒素和重金属离子等类物质。这些有害物质仍留在水源中，给人造成危害。而凹凸棒石粘土可用接触或过滤技术处理水，可以消除这些〗有害物质。若使吸附污染物的凹土再生，可加热或以化学剂加以处理。因此，凹土在污水处理中的应用对保护生态环境、保证人类的健康，是非常必要的，且用量大范围广，符合社会发展人民生活水平提高的需要。
在酿造工业中，用凹土来澄清葡萄酒、苹果酒、啤酒等酒类制品，可以除去酒中的各种残渣杂质，使酒质纯净。