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利用稻壳良好的吸附特性，制备成吸附剂用于提高啤酒的稳定性。稻壳粉碎与稀硫酸混合，240℃密闭干馏，再以高温╱灼烧活化，得到对单宁有较强吸附能力的稻壳吸附剂。以此吸附剂去除啤酒中的部分单宁，以提高酒体的胶体稳定性，试验表明，每100ml啤酒以0.4g吸附剂在15℃下搅拌吸附30min，可使酒中单宁量下降16.7%,从而减缓了引起啤酒混浊的缔合反应，使酒体稳定性∞明显提高。与聚乙烯聚吡咯烷酮比较，具有吸→附速度快、吸附单宁更强及♀成本低廉的优点。

    doi：
    10.3321/j.issn:1001-5493.2001.02.008
    关键词：
    稻壳 活化 吸附 啤酒稳定性
    作者：
    钱俊青 谢祥茂
    作者单位：
    浙江工Ψ业大学生物与环境工程学院,
    刊名：
    离子交换与吸附
    Journal：
    ION EXCHANGE AND ADSORPTION
    年，卷(期)：
    2001, 17(2)
    分类号：
    O647.3
    在线出版日期：
    2004年01月08日
    页数：
    7
    页码：
    145-151