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用傅里叶变换红外光谱研究了室温下聚酰胺/硅胶吸附剂(PA/SiO2)对茶叶中茶多酚的分离提取原理.红外光谱表明,PA/SiO2中PA分子的酰胺基是通过氢键吸附茶多酚分子的活性基团,而酰胺基对咖啡因分子没有吸附作用.PA/SiO2中SiO2表面羟基OH是吸附咖啡因及茶多酚分子的活性基团.由于氢键的作用,茶多酚和咖啡因分子之间也能相互吸附.PA/SiO2对氨基酸类物质不起吸附作用,因而ぷ容易将其分离.
    doi：
    10.3321/j.issn:0438-0479.1999.05.015
    关键词：
    茶多酚 提取 红外光谱 咖啡因 聚酰胺 硅胶
    作者：
    林种玉 傅锦坤 杨茹 古萍英
    Author：
    Lin Zhongyu Fu Jinkun Yang Ru Gu Pingying
    作者单位：
    固体表面物理化学国家重点实验室,厦门大学物理化学研究所,厦门√大学化学系,厦门,361005
    刊名：
    厦门大学学报（自然科学⌒　版）
    Journal：
    JOURNAL OF XIAMEN UNIVERSITY (NATURAL SCIENCE)
    年，卷(期)：
    1999, 38(5)
    所属期刊栏目：
    化学·化工
    分类号：
    O657.33 Q949.758.4
    在线出版日期：
    2004年01月08日
    页数：
    5
    页码：
    716-720